говядина в молоке

Говядина, тушеная в молоке с тимьяном и овощами | Kalabasa.ru

Тушеное мясо. Не жалейте тимьяна получается очень ароматно. И, конечно, сюда он лучше всего свежий.

300мл жирного молока

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка сливочного масла (20г)

0.5 ч ложки молотого черного перца

Время приготовления: 1 час.

Говядину (берите лопатку, шею, кострец или огузок) нарезать тонкими полосками (не забудьте, что мясо всегда режут поперек волокон).

Лук полукольцами. Морковь тонкими брусочками. Можно на крупной терке натереть.

На сковороде с толстым дном (тушить в ней же будем) разогрейте масло. Выложите мясо и обжаривайте минуты 3 на сильном огне.

source